2017年04月28日
「山雅ーる」飲み比べーる♪ホームタウンワイナリーセミナーレポ☆
昨日の信濃毎日新聞様の記事に4/21(金)開催のホームタウンワイナリーセミナーの様子を掲載して頂きました✨
▼記事はコチラ
http://www.shinmai.co.jp/soccer/2017/04/post-2238.html
今回は特別ゲスト講師として、安曇野ワイナリーより醸造責任者の加藤様をお招き致しました✨
事前にワヰン酒場かもしや店長の乾さんと少し打ち合わせ…
安曇野ワイナリーの安曇野ナイヤガラスパークリング2015で乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
乾さんに今回のホームタウンの地域(松本市・塩尻市・安曇野市・大町市・池田町・山形村)のワイナリーについて紹介を✨
グラスがズラリ✨
何が出てくるのかなー( ^ω^ )ワクワク♪
まずはゲスト講師の加藤様が初めてワインを飲む方へ
ワインとはどんなものか、また保管や年月が過ぎるとどんな感じになるのかを体験してほしい。
…という事で、通常早飲み向けのナイヤガラ甘口を2015と2008で飲み比べ‼️
1番手前は先ほど乾杯で頂いたナイヤガラスパークリング2015です。
その隣がナイヤガラ2008、向かって1番右がナイヤガラ2015。
全部同じぶどうを使って作ったもの。
見た目でも同じものとは思えない色合いです。
2015は黄緑がかって透き通った感じ、2008は琥珀色。ナイヤガラは通常早飲み用でフレッシュ感を楽しむ為すぐ飲みきってしまうタイプのワイン。
7年以上保管しているのはほぼない事だそうでソムリエの資格をもつ乾さんもここまで時間をおいたものは初めて飲むとか。
安曇野ワイナリーの白ワインはとても飲みやすいので、ワインが少し苦手かも…と思う方でも飲めちゃうのが魅力です✨
なのでナイヤガラ2015はすっきりとした甘さとナイヤガラの香りフワッと抜ける感じ(*⁰▿⁰*)✨
じゃあ、ナイヤガラ2018はというと…少しブランデーに近い感じの風味が( ˘ω˘ )✨
イメージ的にもっと酸っぱい感じになるかと思いましたがこれはこれで美味しかったです♪
でも、長期間おいてちゃんと飲めるのはワインの品質の良さと保管の良さのおかげ‼️造り手さんの貴重なお話、勉強になりました✨
美味しいワインには美味しいお料理を✨シェフの林田さんが腕をふるっておりました(*･ω･)ﾉ
各ワインに合った旬の食材&地元食材を使っての美味しいお料理✨
すばらしいマリアージュでしたよ(๑>◡<๑)
他にもワイン毎に出たので紹介しきれません(ノ_＜) すごく美味しくて満腹になりました（笑）
ワインも1つずつ紹介しきれないので今回飲んだラインナップを飲んだ順に
①安曇野ワイナリーナイヤガラスパークリング2015(安曇野ワイナリー・安曇野市)
②ドゥジェム ソーヴィニヨンブラン2015(あずみアップル・池田町)
③山辺サンセシヨン2015(山辺ワイナリー・松本市)
④シャルドネ アンウッド2015(ノーザンアルプスヴィンヤード・大町市)
⑤イヅツ シルバン2013(井筒ワイン・塩尻市)
⑥紫風の里2016(大池ワイン・山形村)
特別提供(安曇野ワイナリーより)
・シャトー安曇野スペシャルリザーブ2013
・ナイヤガラ2015 甘口
・ナイヤガラ2008 甘口(非売品)
…特別提供頂いたものも含めると9種類も‼️す、すごい‼️
どれも、とても美味しかったです✨
参加頂いた皆さん、お気に入りの1本 みつけられたかな？全部かな（笑）
ワインやお料理を楽しみながら、やっぱり山雅の話に花がさき、初対面の方々同士もおりましたがそうと思えない盛り上がりになりました╰(*´︶`*)╯♡
今回ご協力頂きました、安曇野ワイナリー様、醸造責任者の加藤様そして企画に賛同しご協力頂きましたワヰン酒場 かもしや・乾さん、林田さんには本当に感謝致します✨ありがとうございました✨
みなさまもぜひ、今回ご紹介したワインが楽しめる安曇野ワイナリー、ワヰン酒場 かもしやへ足を運んでみてくださいね(●´ω｀●)
松本山雅FCを支えるホームタウンはこんなすばらしいワイナリーがたくさん存在する素敵な街ばかりです。
今回紹介出来なかったワイナリーもまだまだありますよ✨
明日からGWの長期連休が始まる方もいるかと思いますが、ホームタウン6市町村のワイナリーを巡りしてみてはどうでしょうか^ ^？
試飲ができるワイナリーもありますが、くれぐれも運転する人はアルコール飲まないようにしてくださいねf^_^;
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事前にワヰン酒場かもしや店長の乾さんと少し打ち合わせ…
安曇野ワイナリーの安曇野ナイヤガラスパークリング2015で乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
乾さんに今回のホームタウンの地域(松本市・塩尻市・安曇野市・大町市・池田町・山形村)のワイナリーについて紹介を✨
グラスがズラリ✨
何が出てくるのかなー( ^ω^ )ワクワク♪
まずはゲスト講師の加藤様が初めてワインを飲む方へ
ワインとはどんなものか、また保管や年月が過ぎるとどんな感じになるのかを体験してほしい。
…という事で、通常早飲み向けのナイヤガラ甘口を2015と2008で飲み比べ‼️
1番手前は先ほど乾杯で頂いたナイヤガラスパークリング2015です。
その隣がナイヤガラ2008、向かって1番右がナイヤガラ2015。
全部同じぶどうを使って作ったもの。
見た目でも同じものとは思えない色合いです。
2015は黄緑がかって透き通った感じ、2008は琥珀色。ナイヤガラは通常早飲み用でフレッシュ感を楽しむ為すぐ飲みきってしまうタイプのワイン。
7年以上保管しているのはほぼない事だそうでソムリエの資格をもつ乾さんもここまで時間をおいたものは初めて飲むとか。
安曇野ワイナリーの白ワインはとても飲みやすいので、ワインが少し苦手かも…と思う方でも飲めちゃうのが魅力です✨
なのでナイヤガラ2015はすっきりとした甘さとナイヤガラの香りフワッと抜ける感じ(*⁰▿⁰*)✨
じゃあ、ナイヤガラ2018はというと…少しブランデーに近い感じの風味が( ˘ω˘ )✨
イメージ的にもっと酸っぱい感じになるかと思いましたがこれはこれで美味しかったです♪
でも、長期間おいてちゃんと飲めるのはワインの品質の良さと保管の良さのおかげ‼️造り手さんの貴重なお話、勉強になりました✨
美味しいワインには美味しいお料理を✨シェフの林田さんが腕をふるっておりました(*･ω･)ﾉ
各ワインに合った旬の食材&地元食材を使っての美味しいお料理✨
すばらしいマリアージュでしたよ(๑>◡<๑)
他にもワイン毎に出たので紹介しきれません(ノ_＜) すごく美味しくて満腹になりました（笑）
ワインも1つずつ紹介しきれないので今回飲んだラインナップを飲んだ順に
①安曇野ワイナリーナイヤガラスパークリング2015(安曇野ワイナリー・安曇野市)
②ドゥジェム ソーヴィニヨンブラン2015(あずみアップル・池田町)
③山辺サンセシヨン2015(山辺ワイナリー・松本市)
④シャルドネ アンウッド2015(ノーザンアルプスヴィンヤード・大町市)
⑤イヅツ シルバン2013(井筒ワイン・塩尻市)
⑥紫風の里2016(大池ワイン・山形村)
特別提供(安曇野ワイナリーより)
・シャトー安曇野スペシャルリザーブ2013
・ナイヤガラ2015 甘口
・ナイヤガラ2008 甘口(非売品)
…特別提供頂いたものも含めると9種類も‼️す、すごい‼️
どれも、とても美味しかったです✨
参加頂いた皆さん、お気に入りの1本 みつけられたかな？全部かな（笑）
ワインやお料理を楽しみながら、やっぱり山雅の話に花がさき、初対面の方々同士もおりましたがそうと思えない盛り上がりになりました╰(*´︶`*)╯♡
今回ご協力頂きました、安曇野ワイナリー様、醸造責任者の加藤様そして企画に賛同しご協力頂きましたワヰン酒場 かもしや・乾さん、林田さんには本当に感謝致します✨ありがとうございました✨
みなさまもぜひ、今回ご紹介したワインが楽しめる安曇野ワイナリー、ワヰン酒場 かもしやへ足を運んでみてくださいね(●´ω｀●)
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